Spätburgunder Barrique Spätlese 2004 -Biowein-
In kleinen Eichenfässern gereift, dabei die schöne Frucht bewahrt, reif, würzig, sehr harmonisch mit gutem Reifepotential, lässt die Verwandtschaft zum Burgund deutlich erkennen.
Passt sehr gut zu Lamm, Geschmortem, oder leicht gekühlt auch zu Lachs.
Der Winzer selbst spricht: Wild mit Steinpilzen und selbstgemachten Spätzle!
Biokontrolle: Bioland
Trinktemperatur: 16-18°C
Weingut Pix
Das Weingut liegt mitten im Dorf und die Weinberge in den besten Lagen des Kaiserstuhls. Der Betrieb ist ein Mikrokosmos, in dem Mensch und Tier im wahrsten Sinne im Einklang mit der Natur leben. Die Kreisläufe sind weitestgehend geschlossen, von den 10 ha sind nur gut 3,8 ha Weinberge, daneben bleibt Platz für Ziegen, Rinder, Hühner, Obst, Getreide undGrünland. Im Keller ist Herr Pix ein kompromissloser Qualitätsfanatiker und auch in schwierigen Jahren sind seine Weine reintönig und sauber, von großer Klarheit und Geradlinigkeit. Beim Ihringer Grauburgunder-Symposium im Frühjahr 2005 gewann sein Grauburgunder den 1. Preis.
| Artikelnr. | : | 1352 | | Hersteller | : | Weingut Pix | | Inhalt | : | 0.75 l | | Jahrgang | : | 2004 | | Weinstil | : | Barrique | | Geschmacksrichtung | : | trocken | | Weinrebe | : | Spätburgunder | | zum Wein passende Speisen | : | Lammspieß | | Anbauland | : | Deutschland | | Weinanbauregion | : | Baden | | Alkoholgehalt | : | 13.0 % |
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