Riesling & Traminer Cöllner Rosenberg / Hahnmühle - Biowein 

Riesling & Traminer Cöllner Rosenberg 2008
Eine alte Tradition des Weinguts wurde hier wieder wach geküsst: Riesling und Traminer, gemeinsam im Weinberg gewachsen, vermählt zu einem einzigen Wein. Die Vorfahren wussten warum: Gerade in schwierigen Jahren ergänzen sich die fruchtige Spritzigkeit des Rieslings mit seinen Zitrusaromen sowie die filigranen Rosennoten und Leichtigkeit des Traminers perfekt. Am Gaumen saftig vollmundig und gleichsam knackig mit spannendem Säurespiel, präsentiert sich dieser Mischsatz als idealer Speisebegleiter, der auch mit exotischen Gewürzen und asiatischer Küche spielerisch umzugehen weiß.

Biokontrolle: Naturland
Trinktemperatur: 6-8 °C



Weingut Hahnmühle
Martina und Peter Linxweiler sind sicherlich zu den liebenswürdigsten und konsequentesten Biowinzer zu zählen. Ihr Öko-Weingut Hahnmühle, eine ehemalige Getreidemühle aus dem 13. Jahrhundert, liegt in einem Seitental der Nahe am Flüsschen Alsenz, romantisch eingebettet in die wunderschöne Landschaft. Die Alsenz speist die hauseigene Wasserkraftanlage. Etwa die Hälfte der 12 ha großen Rebflächen sind mit der Spezialität der Linxweisers, dem Riesling, bepflanzt. Handverlesene Trauben, bewusst reduzierte Erträge (ca. 50 hl/ha) und schonender Ausbau sind der Garant für Weine vor herausragender Qualität, deren fein herausgearbeitete Mineralität und Stoffigkeit. Bester Biowein, der nicht nur den Gault Millau begeistert, auch -der Feinschmecker- und -Alles über Wein- zählen das Weingut zu den besten in Deutschland.