Bourgogne Cote Chalonnaise AOC 2004 -Biowein-
Ein weicher, feiner Pinot Noir mit schönen Fruchtaromen, nicht monumental, dafür elegant, zugänglich, fruchtig. Silbermedallie beim Concours national, Paris
Passt sehr gut zu geschmortem Gemüse und Fleisch oder mildem Hartkäse.
Biokontrolle: Ecocert
Trinktemperatur: 18°C
D Heilly-Huberdeau
Die Cotes Chalonnaises liegen etwa 30 km südlich von Beaune und die wichtigsten Rebsorten sind in der Gegend Pinot Noir und Chardonnay. Bei den regionalen Concours werden sie fast alljährlich ausgezeichnet, wie übrigens auch der exzellente Cremant. Der Betrieb ist relativ klein, von den knapp 6 ha ist die Hälfte gepachtet. Der Pinot wird relativ warm vergoren, das bringt Farbe und Extrakt. Ein Drittel des Weins reift in neuen Barriques (hier heißen sie pieces). Martine legt großen Wert auf sparsamen Umgang mit Schwefel.
| Artikelnr. | : | 2451 | | Hersteller | : | D Heilly-Huberbeau | | Inhalt | : | 0.75 l | | Jahrgang | : | 2004 | | Weinstil | : | Barrique | | Geschmacksrichtung | : | trocken | | Weinrebe | : | Pinot noir | | zum Wein passende Speisen | : | Tofugerichte | | Anbauland | : | Frankreich | | Weinanbauregion | : | Burgund | | Alkoholgehalt | : | 12.0 % |
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